说起管理的概念，会有许多种解释，有人说硬权力是管理效能的第一要素，利用规范与制度来约束下属，在员工面前说一不二，管理者的指令应具有和法律同等的威慑力；有人说软权力是管理效能的第一要素，管理者利用心智引导下属达成共同的愿景。不管何种说法，都有道理，但是管理最终要通过“他人”来实现目标，那么如何把“他人”的潜能转化为显能，就成为现代饭店管理者比较关注的话题。就我个人认为，现代饭店管理需有“九靠”。

   一、靠机遇

   古人去：“巧妇难为无米之炊。”那么现代饭店的经营目标同样得依靠机遇这个潜在条件来实现，反之即使档次最高，服务最好，管理最完善的饭店也很难有所成就，这就好比演员需借助于舞台来展示才华一样，随着中国加入WTO世贸组织、社会经济的迅猛发展、人们生活水平的飞速提高，正是为饭店业的发展营造了一个实现自我目标的大舞台。如果说智者创造机遇、强者抓住机遇、弱者放弃机遇，那么我们只有做智者与强者才有可能在日趋激烈的市场竞争中牵手成功。

   二、靠学习

   业内人士都知道现代饭店的竞争其实也是管理水平的竞争，而管理水平的体现也是管理者自身素质、能力、文化修养的体现。在这网络信息爆发的时代里，势必造成知识与文化的日新月异，于是我们从具体管理与经营过程中发现管理者所具备的知识与文化在特定的环境与时间里可能是适应的，但却满足不了日新月异的变化。停滞不前是落后，理念陈旧也是落后，我们可以用公式来证明学习的重要性，即：（人品+专业知识+业务能力+创新+责任心）╳学习=业绩，不难看出在该等式中，只要乘数为零，那么无论被乘数多大得都为零，这就要求我们管理者要不懈努力，不懈学习，这样才能使酒店的管理永驻青春并具有超强的战斗力。

   三、靠平衡

   著名文学家鲁迅先生笔下有一位鲜明的人物形象“阿Q”，在其受人欺时，经常用“儿子打老子”这句话来自我安慰，我们且不管人物塑造的讽刺意义，但作为饭店人，在我们日常工作、待人处事当中难免也会遇到这样那样的不愉快，那么具有一种“平衡”的心态就显得犹为重要。当问题发生时，如果我们的管理者一味地埋怨高层领导指令不正确，或者责怪下属办事不力，那么这样的管理心态就会制约酒店的发展，因此，在我们的日常管理中要想为自己营造一个平衡的环境，首先要平衡自己，始终保持一种良好的心态去看问题，会起到一种化干弋为玉帛的效果。

   四、靠艺术

   管理艺术化一直以来是饭店管理追求的主题，但是当“艺术”的内涵无法被真正理解时，饭店的管理是无效果的，或者说是一种“偏面型”的管理模式。如果把“艺术”比作是一种物体的话，它既是一种结合体，又是一种分割体，在理解上我们要把它分开，即“艺”是专业知识、业务能力，这是一种潜能、一种表象，“术”即表现的方式、方法，这是一种显能，一种具体展现。管理者如果只有“艺”而无“术”那么管理也就只能局限于纸上谈兵，无法互动属下或上司；而有“术”无“艺”那么管理者自身就好比失去了扶梯的横档而无法攀上事业的顶峰，此时就会制约员工、酒店乃至自己的发展，因此管理艺术化就要求管理者把自身所具备的综合性能力在日常工作中发挥到淋漓尽致。

   五、靠积累

   积累是管理创新的前提条件，它能引导我们在发展的道路上少走歪路，但是许多酒店在实际运用中往往会走入选择性积累的误区，那就是成功的经验进行积累，而失败的经验却全部摒弃，正是因为这种局限性才会导致同样的错误重复发生，使得酒店浪费了许多财力、物力、人力，反之，如果我们能正确的运用积累，那么就会把问题看作是一种差距，把差距当作一种自我改进的机遇，使管理工作形成一种不断积累、不断创新的良好氛围，同样，我们也会把客人投诉作为是一种提高饭店管理与产品质量的机遇，把差距当作是一种自我改进的机遇。使管理工作形成一种不断积累、不断创新的良好氛围，同样，我们也会把客人投诉作为是一种提高饭店管理与产品质量的机遇，通过积累使之成为员工案例分析培训的教材，避免不同的员工去犯相同的错误。所以，在饭店管理中，我们一定要对自己的工作不断的总结，不断地积累，不要贪图安逸而因小失大。

   六、创新

   菜肴要创新，服务要创新，管理也要创新，创新是饭店发展永恒不变的主题，同样也是世界发展的必然趋势。在饭店管理的创新中我们首先要认识到，并不是说“我”没有做过或者实施过的就是创新，中华民族是一个智慧民族，古人在造字时已告诉我人，“创”就是把人的大脑仓库中所储存的潜能用工具挖掘出来，而“新”就是要把你所创造的东西亲自拿到市场上去称一下斤数，到底有多少价值，也就是说无任何依据的创新会造成酒店或者部门管理资源浪费，正如一篇好的文章一旦脱离主题，那么写得再好也是一篇庸作。创新也要讲科学、有依据，现代饭店“创新”必须建立三个条件之上，即：先辈们没有尝试过的、专家认可的、客人需要的，三者缺一不可。

   七、靠权力

   管理中的权力其实是一个受权与授权的过程，受权就是要接过领导手中的“尚方宝剑”，充分领悟领导意图与决策，把制度与规范运用流畅，这是一种硬权力，而授权就是权力的有效分派，也是培养下属，提高自我的有力武器，拿着手中的权力不放的管理都最终会导致手下上不来，而自己将永远停留在原职位上无法晋升，而充分授权的管理者由于下属的不断进步会使得管理者自身有一种危机感，这就迫使我们不断地学习与努力，这样才能让下属感到管理者身上所具备的个人魅力有着超强的影响力，而这种力量不是取之不尽，用之不竭的，这也是所谓的软权力。

   八、靠沟通

   有沟通才有平衡，有平衡才有认可，有认可才有凝聚力，有凝聚力才有战斗力。沟通是打开员工心灵的金钥匙，通过沟通我们才能根据每位员工个性的不同，进行个性化激励，而沟通的过程也是一个开发潜能的过程，每个人身上都有潜能，但是如果管理者不主动与下属沟通，不去挖掘，那你的下属即使拥有最大的潜能也只是无能，所以沟通的过程也是把下属的潜能转化为显能的过程，如果每位员工都能把显能充分地发挥在本职工作上，最终就能达到酒店与员工的共同愿景，这也是人本管理的最终目标。

   九、靠魅力

   “犹抱琵琶半遮面，此时无声胜有声，”这是管理者个人魅力的最佳比喻，个人魅力本身是一种无形的力量，摸不着看不到，但把它用在管理中，员工却能感受得到。革命先辈们能够凭着两条腿走完二万五千里长征路，凭的是什么？凭的就是一种信念，这就是中国共产党的影响力，也是一种魅力所在。所以，现代饭店管理也同样要求我们的管理者颇具魅力，而魅力并不是与生俱来的，他是靠我们不断地学习与实践累积而成的。

   综上所述，如果现代饭店管理都能灵活动用“九靠”管理，对酒店和个人的发展均会收益非浅，同样也可为酒店建立一支良好的管理者队伍奠定良好的基础，使饭店即使置身于百舸争流的竟争中也能立于不败之地。